君旗1863干红蓝标，完美配餐：烤鸭、小炒黄牛肉、鸡肉；君旗1863干红银标，完美配餐：腊味湘菜、农家小炒肉等日常饮食。

你没看错，这就是中国葡萄酒的佐餐推荐。

以老藤葡萄为切入口，9年时间，君旗酒业打造了南方最大的葡萄酒酿造基地。去年，君旗1863干红银标和蓝标分别荣获“万款葡萄酒及烈性酒品鉴会金奖”和“中国葡萄酒大会”金奖，在中国葡萄酒领域开创了一条新道路。

在中国高品质红酒占据一席之地

9月9日，醴陵茶山镇100亩高山刺葡萄基地，收获的葡萄达到15吨。君旗酒业醴陵葡萄酒生产基地开启繁忙的酿酒季。

位于怀化芷江的高山葡萄，距离成熟采摘，还要等上一阵。历时9年，在中国红酒酿造上，君旗酒业，已成为一张品牌名片。

在国人眼中，中国白酒拥有无人可替的权威，人们喝白酒，喝的是文化和乡土。而说到红酒，多数人会快速联想到法国酒庄，想到西餐。殊不知，在中国古代，红酒已是日常酒品。

“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”唐朝王翰一首《凉州词》，便是最好佐证。

2013年，汤振军看到不断扩大的中国葡萄酒市场，成立君旗酒业。从医药研发领域转向高山葡萄“合作种植、酿造和旅游”三产融合，做有中国风味的葡萄酒。

汤振军介绍，在国外和中国北方，酿酒葡萄以欧亚种为主，这一品种的一大弊端，就是易被根瘤芽入侵，根瘤芽相当于葡萄藤的癌症，老藤难保。加上欧亚种要压枝过冬，20年左右就要砍掉重种，所以老藤极其稀少。老藤庄园所酿葡萄酒，价格极其昂贵。

而湖南拥有全世界最大的高山葡萄种植面积，老藤葡萄酒，竟是农家日常标配。长期以来，湘西等地的高山刺葡萄被销往周边市州和省份，采购的人们主要也是用来酿酒。

在君旗酒业芷江高山葡萄基地，最早的葡萄藤种植于1863年，到现在已有159年。当地多数老藤，都是以此为母本发展起来，40年以上老藤遍布山野。

“高山葡萄生长在海拔600米到1800米的向阳山坡，自身抗逆性和适应性强大，无需农药化肥即可百年生长，不仅健康有机，风味物质含量更多，口感浓郁，层次丰富。”汤振军说。

发现这一酿酒葡萄的原料宝库，君旗酒业邀请国家一级酿酒大师杨哲为专职酿酒师，历经7年研发，严格选用唐朝时流行的高山葡萄品种，高度还原了唐朝时流行的口味，2019年，君旗酒业实现产品定型。

稀缺的产品深受市场追捧，近几年，君旗酒业连续多年保持30%面增长率，在中国高品质红酒领域占据一席之地。

乡村振兴中的产业力量

在怀化芷江打开局面，君旗在南方高山葡萄酿酒上的产业突破，吸引了怀化中方县、永州等地政府部门的重视，越来越多的高山葡萄产地负责人找上门来，希望被市场看见。

就在记者采访期间，汤振军就接到了永州农业农村局的邀请，请他与专家去看看永州的老藤毛葡萄，希望君旗酒业将其葡萄列入试验名单，挖掘深加工价值。

怀化中方县的高山葡萄与芷江特性相近，也希望君旗酒业充分利用老藤资源，带动乡村致富。

“高山葡萄种在向阳山坡，不占用农田，无需大量劳力精耕细作，是一个很好的乡村振兴产业。”汤振军说，他们也在南方寻找不同的品种，以混酿的工艺提高中国葡萄酒品质和口感。

为了挑起乡村振兴的产业振兴大梁，君旗酒业在觅得高品质高山葡萄的基础上，在研发和工艺上下功夫。

“酵母都是国际最好的酵母，设备也是国际先进设备。”汤振军说，好的设备和工艺，国内大型葡萄酒企业，或许都有。但所有系列产品享受同等最高规格工艺，确是君旗酒业特有。

以过滤设备为例，目前，中国大部分葡萄酒生产企业以纸板过滤为主，进口设备也仅需五六万元。然而，纸板过滤不仅精度不高，还会损伤酒体，造成色素减少而人为添加色素的情况。君旗酒业所用过滤设备为陶瓷滤芯，造价90余万元，最大程度地保留了葡萄酒的原始风味。

“在君旗酒业，所有酒品仅以老藤年份和口感不同做区分。”汤振军说，让国人放心喝高品质红酒，是君旗酒业的目标。只有国产葡萄酒获得普遍认同，爬满山坡的葡萄藤，才能支起乡村振兴的希望。

【转载自《株洲日报》2022年9月13日《终端消费品中的株洲力量——株洲民企品牌系列报道之一》 株洲日报全媒体记者/成姣兰 通讯员/王海艳】

责编：曹钰

来源：株洲高新区（天元区）融媒体中心